前言
雪蛤又名“林蛙”“東北林蛙”，是受國家保護(hù)的陸水兩棲動(dòng)物，具有重要的經(jīng)濟(jì)，科學(xué)研究價(jià)值。雪蛤不僅能捕食害蟲，還是我國藥、肉兼用的蛙類重要經(jīng)濟(jì)動(dòng)物，可用來制取蛤蟆油，制取蛤蟆油后的林蛙肌肉，骨骼，內(nèi)臟等副產(chǎn)品可作為家禽，水貂，紫貂，魚類等動(dòng)物的飼料。
雪蛤在國內(nèi)主要分布在黑龍江，吉林，遼寧，內(nèi)蒙古等地，國外主要分布在俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)，蒙古東部，朝鮮，日本等地，一般生活在濕潤環(huán)境中，在森林，草地，池塘以及湖泊等地都能發(fā)現(xiàn)它的蹤跡。
雪蛤的營養(yǎng)價(jià)值
雪蛤營養(yǎng)價(jià)值高，家常做法也很多，例如木瓜燉雪蛤，枸杞雪蛤羹，雪蛤蓮子紅棗雞湯等，雪蛤肉質(zhì)鮮嫩，口感嫩滑鮮美，整體或雌蛙輸卵管的干制品皆可入藥，可美容養(yǎng)顏，可作為營養(yǎng)補(bǔ)充劑，對改善更年期癥狀有很好的效果。但由于雪蛤傳統(tǒng)干制工藝復(fù)雜，使得雪蛤干制品生產(chǎn)數(shù)量跟不上市場需求，導(dǎo)致市場供不應(yīng)求。
雪蛤的烘干工藝
雪蛤曬干制作是一種傳統(tǒng)的中藥制作方式，能夠提取雪蛤中的營養(yǎng)成分，用于滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)顏美容等功效。在雪蛤曬干制作的過程中，需要將雪蛤的身體去頭去尾、開膛取出內(nèi)臟和筋骨，然后將雪蛤放置在晾曬場上曬干，每天需要反復(fù)翻動(dòng)兩次，確保雪蛤均勻晾干。但這種方式一方面受陰雨天氣較大，別一方面露天晾曬不僅容易點(diǎn)染灰塵，更是容易招惹蒼蠅和蚊蟲，食品安全衛(wèi)生很難有保障。
正旭熱泵烘干機(jī)完美的解決了以上問題。其全天候智能運(yùn)行、恒溫恒濕處理技術(shù)，可根據(jù)需求靈活調(diào)節(jié)溫度與濕度，烘干后的雪蛤色澤好，品相好，品質(zhì)均衡，儲存期長，不易腐爛變質(zhì)。下面就為大家介紹一下雪蛤的烘干工藝：
- 初期溫度要控制在50攝氏度左右，溫度不宜過高，溫度過高會導(dǎo)致雪蛤表皮收縮過快，體內(nèi)水分排不出來；
- 第二階段要開始升溫，將溫度升至55攝氏度，此時(shí)需要大量排濕；
- 第三階段將溫度再次升高5攝氏度，末期將溫度調(diào)至60攝氏度，保持兩小時(shí)，就可以讓雪蛤自然冷卻了。
- 冷卻后的雪蛤要及時(shí)封袋保存，進(jìn)行真空冷凍保存，這樣有利于雪蛤長期保存，保證品質(zhì)。
正旭雪蛤熱泵烘干機(jī)的優(yōu)勢
1. 綠色環(huán)保：采用空氣能干凈能源，無廢水廢氣污染，無可燃燒排放物，有助于保護(hù)環(huán)境；
2. 方便快捷：正旭擁有分體式，一體式等多種類型的烘干機(jī)，可根據(jù)需求自由選擇烘干機(jī)類型，占地面積??；
3. 智能運(yùn)行：無需專人看管，無需人工翻動(dòng)，智能控制系統(tǒng)易操作，上手快，減少人力投入，減少人工成本；
4. 烘干效果好：烘干后的雪蛤色澤金黃，保留了原有營養(yǎng)價(jià)值；品質(zhì)均衡，有效降低了烘干損耗。
5. 全天候應(yīng)用：不受自然天氣影響，彌補(bǔ)了傳統(tǒng)工藝陰雨天無法晾曬的缺陷。
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